Eau-de-vie de prune de Lucerne

La prune s’est répandue à partir de la Syrie. Vers 100 av. J.-C., les Romains l’ont introduite en Italie et dans leurs colonies situées au nord des Alpes. Au cours du siècle dernier, on a cultivé des prunes en de nombreux endroits du globe. On en connaîtrait aujourd’hui plus de 2000 variétés de par le monde.
Nous élaborons notre eau-de-vie de prune à partir d’une variété unique : la prune Löhr, cultivée dans notre région, la Suisse centrale.

Ce fruit bien sucré au noyau de petite taille fournit un distillat aromatique et puissant.